INS advierte que una tajada de panetón de 100 gramos equivale al consumo de 18.5 cucharaditas de azúcar

Ante la proximidad de las fiestas de Navidad y de Año Nuevo, el Ministerio de Salud (Minsa) a través del Instituto Nacional de Salud (INS) advirtió que el consumo de una tajada de panetón de 100 gramos representa para una persona 371 calorías adicionales, equivalente a 93 gramos de azúcar; es decir aproximadamente 18.5 cucharaditas de este producto.

El nutricionista del INS, Henry Trujillo Aspilcueta, invocó a la ciudadanía a consumir con moderación el tradicional bizcocho. Explicó, que si se comiesen más de dos tajadas de 100 gramos se incrementaría el aporte de energía diaria, aumentando el peso corporal. “Vale decir que es como comer más de un cuarto de kilo de azúcar o más de 50 cucharaditas de este producto al día”, señaló.

Asimismo, mencionó que una sola tajada de panetón equivale a comer cinco panes y si a esa tajada se le agrega dos cucharaditas llenas de mantequilla o mermelada es como comer seis panes al día.

“Si a una tajada de panetón le agrego una taza de chocolate es como comer siete panes, en caso, si le echáramos adicionalmente la mantequilla o mermelada sería como ocho panes”, precisó.

El experto mencionó que para quemar las calorías que se han consumido, se recomienda una hora de bicicleta o correr 3.8 km a 5 km/hora sólo en el caso del panetón o caminar 10 mil pasos al día. Por ello, si en estas fiestas una persona no puede prescindir del panetón, puede consumirlo en una porción de 50 gramos sin añadir mantequilla o mermelada.

“La idea no es adicionar el panetón en nuestra alimentación diaria, sino reemplazarlo por otros alimentos como cereales, tubérculos o menestras, evitando excedernos con las calorías diarias que necesitamos y que en promedio debe ser mayores a dos mil calorías diariamente”, detalló.

En ese sentido, afirmó que el consumo de panetón debe ser sustituido por ensalada de frutas, yogurt natural, frutos secos y semillas, agua, infusiones, jugos naturales sin azúcar, equivalentes a un desayuno promedio.

“Los alimentos con alto contenido en azúcar y grasas como el chocolate de mesa  gaseosas, frituras y dulces, contribuyen a un incremento rápido de peso en la persona, lo cual, en tiempos de pandemia, tanto el sobrepeso y la obesidad, son factores de riesgo para desarrollar complicaciones por covid-19”, alertó.

No hay panetones “Light”

Además, recordó que el panetón que se come en las mesas de los hogares peruanos es un producto dulce y cada año se encuentran en más presentaciones, con nuevos ingredientes como la quinua, kiwicha y cebada, etc. que se ofrecen como panetones light pero que no lo son en realidad.

Añadió, que la cantidad de fibra dietética que contienen estos productos es baja y el uso de edulcorantes no necesariamente hacen que sean productos bajos en azúcar y grasas, debido a que el panetón utiliza en su preparación como harinas, mantequilla/manteca, frutilla entre otros ingredientes. Es por ello que su contenido energético (calorías) es demasiado alto.

Cabe mencionar que la recomendación de la OMS y la FAO para la población, es consumir como mínimo 400 gramos diarios de frutas y verduras para prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad. Esto se puede lograr con un consumo mínimo de 5 porciones/día entre frutas y verduras.

Publicado en medios de prensa:

elcomercio.pe: https://cutt.ly/rhR6dHU

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► https://elbocon.pe/trends/navidad-tajada-de-paneton-de-100-gramos-equivale-al-consumo-de-185-cucharaditas-de-azucar-segun-ins-minsa-ano-nuevo-nndc-noticia/

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► https://www.huaral.pe/tajada-paneton-azucar/2020/

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► https://andina.pe/agencia/galeria-ins-advierte-una-tajada-paneton-equivale-a-185-cucharaditas-azucar-11244.aspx

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► https://eltiempo.pe/una-tajada-de-paneton-equivale-a-consumir-casi-20-cucharaditas-de-azucar/

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► https://www.radionacional.com.pe/noticias/locales/ins-una-tajada-de-paneton-equivale-al-consumo-de-185-cucharaditas-de-azucar

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► https://larepublica.pe/sociedad/2020/12/02/minsa-tajada-de-paneton-equivale-a-consumir-casi-20-cucharaditas-de-azucar/

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► https://elperuano.pe/noticia/110091-atencion-tajada-de-paneton-de-100-gramos-equivale-al-consumo-de-185-cucharaditas-de-azucar-advierte-el-ins

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► https://clarinmedios.com.pe/nutricionistas-del-ins-brindaran-recomendaciones-para-disfrutar-del-paneton-sin-subir-de-peso/

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► https://peru21.pe/lima/navidad-tajada-de-paneton-de-100-gramos-equivale-al-consumo-de-185-cucharaditas-de-azucar-segun-ins-minsa-ano-nuevo-nndc-noticia/?ref=p21r

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